Tarif Hakkında

Bu enfes sodalı köfte tarifi, akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek. Hafif ve lezzetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle çocukların çok seveceği bu köfteleri, pratik hazırlanışıyla her zaman tercih edebilirsiniz. Tarifimizde kullanılan soda, köftelerin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça kolaydır, deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun. Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Malzemeler

Aşağıda, ağız sulandıran sodalı köfte tarifimiz için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz. Lütfen malzemeleri ölçülere uygun şekilde hazırlayın.

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1/2 şişe soda (tercihen maden suyu)

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Derin bir kapta kıymayı, yumurtayı, doğranmış soğanı, yeşil biberi, sarımsağı, galeta ununu, tuzu, kırmızı toz biberi, karabiberi ve kimyonu iyice karıştırın. Karışıma sodayı ekleyip, tekrar güzelce yoğurun. Kıyma iyice özleşene kadar yoğurmanız önemlidir. Köfte harcının kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Sonrasında, istediğiniz büyüklükte köfteleri şekillendirin. Hazırladığınız köfteleri, yağlanmış tepsiye dizin. 200 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli sodalı köfteler için, kıymayı iyice yoğurmanız çok önemlidir. Ayrıca, kırmızı toz biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirmeden önce, köfteleri biraz dinlendirmek de daha iyi sonuç almanızı sağlar. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle köftelerinizi arada kontrol etmenizde fayda var.