Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarifle, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir kemik suyu çorbası hazırlayabilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, vücudunuza güç katacak değerli besinler içeriyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecek bir tarif. Çorbanın kıvamı ve lezzeti, kullanılan kemiklerin türüne ve pişirme süresine bağlı olarak değişebilir. Deneyerek kendi damak zevkinize en uygun tarifi bulabilirsiniz. Ayrıca, dilediğiniz gibi sebzeler ekleyerek çorbanızı daha zenginleştirebilirsiniz. Hazırlama aşamalarını takip ederek kolayca bu sağlık deposunu sofranıza taşıyabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 8-9 parça kemik, 6 su bardağı su, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tutam tuz ve 2 diş sarımsak. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzetli kemik suyu çorbasınızı yapmaya başlayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin tazeliği çorbanın lezzetini doğrudan etkiler.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle kemikleri iyice yıkayın ve büyük bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte en az 2-3 saat, tercihen daha uzun süre kısık ateşte pişirin. Kemiklerin iyice yumuşaması ve suyun kıvam kazanması önemlidir. Pişirme süresi kemiklerin türüne ve boyutuna göre değişebilir. Suyunu süzün ve kemikleri ayırın. Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun. Daha sonra yavaş yavaş kemik suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurtayı ve yoğurdu çırpın. Hazırladığınız çorbayı bir kepçe ile yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın ve tencereye geri koyun. Kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin. Sarımsağı da ince ince doğrayıp ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Sonuç

Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz kemik suyu çorbası hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Bol protein ve mineral içeren bu çorbayı düzenli olarak tüketerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.