Lezzetli ve Sağlıklı Bir Soğuk Çorba

Yaz sıcağında serinlemek ve sağlıklı beslenmek için ideal olan bu soğuk çorba tarifi, pratikliğiyle de öne çıkıyor. Ayran çorbasının aksine, hiçbir pişirme işlemi gerektirmeyen tarifimiz, malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazır. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan çorba, hem hafif hem de besleyici. Özellikle öğle yemeklerinde tercih edilebilir. İçeriğindeki yoğurt, bulgur ve nohut sayesinde doyurucu bir öğün sunar. Aynı zamanda ferahlatıcı aromasıyla sıcak havalarda vücudunuzu serinletir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda yerini alır.

Malzemeler Listesi

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram yoğurt, 4 su bardağı soğuk su, 3 adet salatalık (küp doğranmış), 4 yemek kaşığı ince bulgur, 1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane, 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 tutam dereotu.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, yoğurdu ve soğuk suyu derin bir kapta iyice çırpın. Ardından, küp doğranmış salatalıkları, ince bulguru, kuru naneyi, haşlanmış nohudu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpma işlemine devam edin. Daha sonra, ince doğranmış dereotunu ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız soğuk çorbanızı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Soğuyunca servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha taze dereotu veya nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!