Nefis Bir Kelle Paça Çorbası Deneyimi

Bu tarifle, evinizde pratik ve lezzetli bir yalancı kelle paça çorbası hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış etle hazırlanan bu çorba, hem protein açısından zengin hem de oldukça besleyici. Bol et suyu ve baharatlarla zenginleştirilen tarifi, herkesin kolaylıkla yapabileceği kadar basit. Sıcak bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. Hazırlanması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda olabilir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir seçenek.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 250 gram haşlanmış ve didiklenmiş et, 2,5 su bardağı et suyu, 2,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 adet limon suyu, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.

Hazırlanış

Öncelikle, haşlanmış ve didiklenmiş eti, et suyunu, suyu ve tuzu bir tencerede kaynatın. Daha sonra ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, yumurta sarısını, elma sirkesini ve sarımsağı iyice çırpın. Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine unu ekleyerek hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkınca, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kaynayan et suyuna bu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Kırmızı toz biberi de ekleyerek çorbanızı birkaç dakika daha pişirin. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir kelle paça çorbası isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için ince kıyılmış maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Hazırladığınız yalancı kelle paça çorbasını sıcak olarak servis etmeniz, lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Çorbanızın soğuması durumunda, tekrar ısıtırken dikkatli olmalı ve sürekli karıştırarak yapmalısınız.