Tarif Hakkında

Bu enfes sütlü mantar çorbası tarifiyle akşam yemeklerinizi çok daha keyifli hale getirin. Hazırlığı son derece pratik olan bu çorba, damak zevkinize hitap eden eşsiz bir lezzete sahip. Hem hafif hem de doyurucu olan çorba, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Malzemeleri kolayca bulunabilen bu tarifi, haftanın her günü rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Siz de hemen deneyin ve farkı tadın!

Malzemeler

Bu nefis mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 250 gram çeşitli mantar (örneğin; kültür mantarı, portobello), 2 tatlı kaşığı un, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 3 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, çeyrek tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi, 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu.

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, temizleyip doğradığınız mantarları tencereye ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika boyunca orta ateşte soteleyin. Mantarlar yumuşayınca unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Ardından, sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip çorbayı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, taze dereotunu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz çorbanızı kremsi bir kıvam elde etmek için mikserden geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın lezzetini daha da artırmak için farklı mantar türlerini deneyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza krema veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz daha taze dereotu veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek çorbanıza kendinize özgü bir tat katabilirsiniz.