Kerevizli Mercimek Çorbası Tarifi

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir kerevizli mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de besleyici bir çorba sunuyor. Kırmızı mercimeğin besleyici değeri ile kerevizin hafif ve aromatik tadı mükemmel bir uyum yakalıyor. Havuç ve patatesin de eklenmesiyle çorbanıza hem renk hem de tat katacaksınız. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, kısa sürede sıcak ve doyurucu bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, birkaç adımda lezzetli bir çorba hazırlamış olacaksınız. Çorbanızı isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes kerevizli mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy kereviz, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle, kereviz, patates, havuç ve soğanı yıkayıp temizleyin. Daha sonra, kereviz, patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Kereviz, patates ve havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimeği, tuzu, karabiberi, naneyi ve pul biberi ekleyin. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blendırdan geçirin veya çorba ezicisi ile püre haline getirin. Son olarak, tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kerevizli mercimek çorbasınızı daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları deneyebilirsiniz. Örneğin; çorbanıza limon suyu ekleyerek ferahlık katabilir, kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kırmızı pul biber miktarını artırarak daha acı bir çorba elde edebilirsiniz. İsterseniz, çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını daha yoğun hale getirmek için, pişirmeden önce mercimekleri birkaç saat suda bekletebilirsiniz. İsteğe göre taze ekmek kızartmasıyla birlikte servis edebilirsiniz.