Tarifin Hikayesi

Günlük hayatın koşuşturmacasında, hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler hazırlamak zor olabilir. Bu tarif, tam da bu noktada devreye giriyor. Erişteli yeşil mercimek yemeği, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Hazırlığı oldukça pratik olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes yemeği çok sevecekler. Hem besleyici değeri yüksek hem de oldukça lezzetli olan bu yemek, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Siz de bu kolay ve hızlı tarifi mutlaka deneyin; pişman olmayacaksınız. Hafif baharatlarıyla damak tadınıza hitap eden bu yemeği, farklı mevsimlerde çeşitli sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes yeşil mercimek yemeğini yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı ince erişte, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber. İsteğe bağlı olarak, yemeğinize taze maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz. Hazırlık aşamasında, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. İyi malzemeler, iyi bir yemeğin temelini oluşturur.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp, bir tencerede zeytinyağı veya sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Yıkanmış yeşil mercimekleri ve baharatları (tuz, kimyon, pul biber) tencereye ekleyin. Üzerine 4-5 su bardağı sıcak su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Mercimekler pişerken, ince erişteyi ayrı bir tencerede, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Haşlanmış erişteyi, pişmiş mercimek yemeğine ekleyip iyice karıştırın. İsteğe göre, sıcak su ekleyerek yemeğin kıvamını ayarlayın. Yemeği 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Besleyici ve Lezzetli Bir Yemek

Bu erişteli yeşil mercimek yemeği, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir seçenektir. Yeşil mercimek, protein, lif ve demir açısından zengindir. Bu da yemeği, özellikle vejetaryenler ve veganlar için ideal bir protein kaynağı yapar. Erişte ise karbonhidrat ihtiyacınızı karşılar. Tarifin pratikliği ve ekonomikliği de göz önünde bulundurulduğunda, bu yemek günlük beslenmenize mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün arıyorsanız, bu tarif tam size göre!