Tarif Hakkında

Dünyanın çeşitli mutfaklarında sevilen bal kabağı çorbası için, pratik ve enfes bir tarif hazırladık. Bu tarifi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kısa süren tarifimiz, acemi aşçılar için bile ideal. Malzemeleri kolayca bulabileceğiniz bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyin ve farkı görün! Afiyet olsun!

Malzemeler

* 3 parça bal kabağı* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı soğan
* 1/2 adet kapya biber
* 3 su bardağı et suyu
* 1 çay bardağı krema
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle, bal kabağını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve kapya biberi de ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun. Ardından doğranmış bal kabağını ve kapya biberini tencereye ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Üzerine et suyunu ekleyin ve bal kabağı yumuşayana kadar kaynatın. Kaynama işleminden sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak çorbayı süslemek için krema, kızarmış ekmek parçaları veya taze otlar kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve keyfini çıkarın!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, bal kabağını fırında hafifçe kızartarak kullanabilirsiniz. Et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz çorbaya biraz zencefil veya hindistan cevizi sütü de ekleyebilirsiniz. Bu sayede hem farklı bir tat hem de daha zengin bir aroma elde edersiniz.