Lezzetli Bir Atıştırmalık: Şiş Milföylü Köfte

Çocuklarınızın da bayılacağı pratik ve eğlenceli bir tarif olan şiş milföylü köfte, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hafta içi akşam yemeklerinde veya özel günlerde rahatlıkla deneyebilirsiniz. Dilerseniz yanına farklı soslar ekleyerek veya farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için zamanınız kısıtlı olduğunda bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Şimdi, bu enfes tarifi birlikte hazırlayalım!

Köfte Harcının Hazırlanması

Öncelikle, 500 gram dana kıymayı, 1 çay bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1/2 çay bardağı suyu derin bir kapta iyice yoğurun. Kıymanın tüm baharatlarla güzelce harmanlandığından emin olun. Daha lezzetli bir kıyma harcı için, kıymayı en az 5 dakika yoğurmanız önerilir. Elde ettiğiniz kıyma harcını yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, köftelerin daha güzel kıvam almasını sağlar. Dinlendirme işleminden sonra, istediğiniz büyüklükte köfteleri hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri şişlere dizmeden önce, milföy hamurunu küçük kareler halinde kesin.

Milföy ve Köftelerin Birleşimi

Hazırladığınız köfteleri, milföy hamuru kareleriyle sarın. Daha sonra, bu milföy sarmal köfteleri, hazırladığınız şişlere dikkatlice geçirin. Şişlere geçirmeden önce, milföy hamurlarının köfteleri tamamen kapattığından emin olun. Şişlere dizilen milföy köfteleri, önceden ısıtılmış fırında belirli bir süre pişirilecektir. Pişirme süresi, fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir. Peki, bu lezzet şöleni nasıl tamamlanacak?

Sos ve Sunum

Ayrı bir tavada 1 su bardağı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı toz parmesan, 5 dal taze kekik, 2 adet sarımsak ve 2 çay kaşığı tuzu karıştırıp, hafifçe kızartın. Bu sosu, fırından çıkan milföylü köfte şişlerinizi üzerine gezdirebilirsiniz. Ayrıca, ayrı olarak hazırlayacağınız domates sosuyla da servis edebilirsiniz. Domates sosu için; 4 yemek kaşığı zeytinyağında 2 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi kavurun. Hazırladığınız milföylü köfte şişlerini bu sosla birlikte servis ederek sunumunuzu daha da şıklaştırabilirsiniz.