Köfteli İskender: Lezzetli ve Hızlı Bir Yemek

Geleneksel İskender'in farklı bir yorumu olan köfteli İskender, pratikliği ve enfes lezzetiyle öne çıkıyor. Et döner yerine lezzetli ızgara köfteler kullanarak, kısa sürede hazırlayabileceğiniz doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de damak tadınıza hitap eden farklı bir deneyim sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de genellikle evlerde bulunan malzemelerden oluşuyor. Özellikle hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Çocuklarınızın da seveceği bu lezzetli yemeği sofranıza taşımak için hemen tarifimize göz atabilirsiniz.

Köfte İçin Gerekli Malzemeler

500 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 1 kahve fincanı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu bir kapta iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın. Daha sonra, hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve ızgarada veya tavada pişirin. Kıvamlı ve lezzetli köfteler elde etmek için köfteleri pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında bekletmeniz önerilir. Pişirme süresi köftelerin büyüklüğüne ve pişirme yönteminize bağlı olarak değişebilir. Izgara üzerinde pişirirseniz, köftelerin dışının kızarmasını ve içinin sulu kalmasını sağlayın.

İskender Sunumu İçin Gerekli Malzemeler

1 adet pide ekmeğini 2 yemek kaşığı tereyağı ile hafifçe yağlayıp fırında veya tavada kızartın. Kızarmış pideyi istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Ardından, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı salçayı bir tavada kızartarak sosunu hazırlayın. Bu sosu, pişirdiğiniz köftelerin üzerine gezdirin. Son olarak, kızarmış pide dilimlerini köftelerin üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine yoğurt ve domates sosu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlama Önerileri

Pişirdiğiniz köfteleri, sosla birlikte daha zengin bir lezzet için yoğurt ve domates sosu ile servis etmeyi deneyebilirsiniz. Kırmızı biber veya pul biber gibi baharatları da köfte harcına ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Pide yerine lavaş ekmeği de kullanabilirsiniz. Daha hafif bir köfteli İskender için, kızartmak yerine pideyi fırında ısıtabilirsiniz.