Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak pratik bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınızı süsleyecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve ekonomiktir. Siz de hemen malzemeleri temin edip, bu enfes çorbaya kendiniz ve sevdikleriniz için hemen başlayabilirsiniz. Hazırsanız, tarif detaylarına geçelim.

Gerekli Malzemeler

- 1 su bardağı sarı mercimek- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı sebze suyu (veya su)
- 2 su bardağı su
- 10 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle soğanı ve patatesi soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanları hafifçe kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Sarı mercimekleri ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun. Sebze suyunu (veya suyu) ve suyu ilave edin. Tuz ve kırmızı biberi de ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya tercihe göre püre yapmadan da servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu mercimek çorbası tarifini daha da lezzetli hale getirmek için, isteğe bağlı olarak içine doğranmış havuç, kereviz veya diğer sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz. Kırmızı biber miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.