Lezzetli ve Kolay Mercimek Çorbası

Günlük hayatın koşuşturmacasında pratik ve besleyici yemekler arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu patatesli havuçlu mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem doyurucu hem de son derece lezzetli. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorbanın her mevsim sofralarınızı şenlendireceğinden emin olabilirsiniz. Malzemeleri oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Tarifin detaylarına geçmeden önce, şimdiden ellerinize sağlık!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı mercimek, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç, 1,5 litre su, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı tuz. İsterseniz, çorbanıza daha fazla lezzet katmak için kuru nane veya kimyon gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Taze maydanoz ya da dereotu ile süsleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra, artık lezzetli çorbanızı yapmaya başlayabiliriz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra soyup küp küp doğradığınız patates ve havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından yıkadığınız mercimekleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine 1,5 litre suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmenizde fayda var. Çorba iyice piştikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya isteğe bağlı olarak bıçakla karıştırarak tanelerini koruyabilirsiniz. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu patatesli havuçlu mercimek çorbasını sıcak olarak servis etmenizi tavsiye ederiz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek, pide veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Soğuk servis edecekseniz, çorbayı buzdolabında en az 2 saat bekleterek daha da lezzetlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu tarif, hem hızlı hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor.