Sıcacık Bir Lezzet: Mercimek Çorbası

Ailenizle paylaşabileceğiniz, yapımı kolay ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Akşam yemekleriniz için ideal olan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça pratik. İçindekiler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlaması kısa süren çorbanız, sıcacık bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olacaktır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilecek bu çorbayı denemeden geçmeyin. Tarifimizdeki malzemeleri kolayca bulabilir ve kısa sürede harika bir çorba hazırlayabilirsiniz. Çorbanıza eklemek istediğiniz baharatları da deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 su bardağı yeşil mercimek* 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
* 1 diş sarımsak (ezilmiş)
* 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tutam kuru nane
* 1 tutam karabiber
* Tuz (damak zevkinize göre)

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip hafifçe kavurun.
2. Yeşil mercimekleri, sıcak suyu veya et suyunu ve baharatları tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişen çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirmeden de servis edebilirsiniz.
4. Tereyağını ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
5. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Mercimek çorbasınızın lezzetini artırmak için birkaç püf noktasını deneyebilirsiniz. Örneğin, çorbanıza limon suyu sıkabilir veya üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza ince ince doğranmış havuç veya patates de ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için, pişirme süresi sonunda biraz un ya da mısır unu ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.