Nefis Bir Lezzet: Elmalı Mini Turta

Bu tarifle, hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli mini elmalı turtalar yapabilirsiniz. Malzemeleriniz hazır ise, hemen mutfağa doğru yol alalım! Tarifimizde kullanılan ölçüler ortalama olup, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle elma miktarını, tercih ettiğiniz elmanın boyutuna göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem gibi diğer kuru yemişleri de kullanabilirsiniz. Un miktarı da, hamurun kıvamına göre ayarlanmalıdır. Unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz önemlidir. Hazırladığınız mini turtaları, fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Malzemeler: Hamur İçin

* 1 adet yumurta
* 1/2 su bardağı yoğurt
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1/2 su bardağı pudra şekeri
* 1 tatlı kaşığı sirke
* 1 paket vanilin
* 1 paket kabartma tozu
* 2-3 su bardağı un (kıvamına göre)

Malzemeler: İç Malzemeler

* 4-5 adet kırmızı elma (küçük parçalar halinde doğranmış)
* 1/2 su bardağı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 kase ceviz içi (kırılmış)

Malzemeler: Üzeri İçin

* 1 adet yumurta akı
* 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle, hamur malzemelerini derin bir kapta çırpın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu azar azar ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru, küçük parçalar halinde koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları, yağlanmış mini muffin kalıplarına yerleştirin. Kalıpların tabanlarını ve yanlarını hamurla kaplayın.
2. Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kapta, doğranmış elmaları, toz şeker ve tarçın ile karıştırın. Hazırladığınız elma karışımını, hamurun içinde yer alan mini kalıplara eşit olarak paylaştırın. Her bir kalıba, bir miktar ceviz içi ekleyin.
3. Yumurta akını çırpın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. Elmalı karışımın üzerine, çırpılmış yumurta akı ve pudra şeker karışımını yayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra, kalıplardan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!