Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bu tarifle, hazırlaması oldukça kolay ve ağızda dağılan sebzeli köfteler hazırlayacaksınız. Malzemeler basit, lezzet ise enfes! Hem hafta içi akşam yemekleri için ideal hem de hafta sonu misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Çocuklar da bu renkli ve eğlenceli çöp şiş sunumuna bayılacak. Az vaktiniz olsa bile bu tarifi rahatlıkla deneyebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayacağınız bu köfteler, sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlık aşamaları oldukça detaylı bir şekilde açıklanıyor, bu sayede ilk defa deneyenler bile kolayca yapabilirler.

Köfte Malzemeleri ve Hazırlanması

Öncelikle 500 gram kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 1-2 diş rendelenmiş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak kıymayı birbirine yapıştırın. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek tekrar yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Bu aşamada ellerinizi hafifçe ıslatmanız işinizi kolaylaştıracaktır. Köfteleri buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Sebze Hazırlığı ve Çöp Şişte Dizimi

1 adet büyük boy patatesi küp küp doğrayın. 1 adet kapya biberi ve 2 adet yeşil biberi de orta boy küpler halinde doğrayın. 8-10 adet cherry domatesi ikiye bölün. Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kekik ve 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biberi karıştırın. Hazırladığınız sebzeleri bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın. Daha sonra kürdan veya çöp şişlere önce köfte, ardından sebzeleri sırayla dizin. Fırın tepsisine dizilen çöp şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle arada bir kontrol etmenizde fayda var. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Çöp şişte sebzeli köftelerinizi yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı veya patates kızartması da tercih edebilirsiniz. Farklı sebzeler deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.