Tarif Hakkında

Hem pratik, hem lezzetli, hem de düşük kalorili bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Kendinden kremalı kıvamıyla enfes bir lezzet sunan bu sağlıklı yeşil sebze çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır ve her yaş grubuna hitap eden besleyici içeriğiyle öne çıkar. Hafif ve doyurucu yapısıyla, özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Aynı zamanda, taze ve mevsimlik sebzelerin lezzetini en güzel şekilde ortaya koyan bir tariftir. Bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Siz de bu pratik tarifle sevdiklerinizi şımartın!

Malzemeler

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
* 2 tepeleme yemek kaşığı un
* 3 su bardağı süt
* 4 su bardağı su
* 1 demet brokoli (küçük boy)
* 2 adet büyük boy kabak
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* Dilediğiniz kadar taze dereotu (isteğe bağlı)
* 1 bardak kavrulmuş fındık (isteğe bağlı)
* 1 bardak kavrulmuş ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Ardından, unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Daha sonra, sütü ve suyu yavaşça ilave edip, çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Küçük parçalar halinde doğranmış brokoli ve kabakları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe göre, çorbanızı süslemek için taze dereotu, kavrulmuş fındık ve ceviz kullanabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes yeşil sebze çorbasını, ekmek kızartması, ızgara tavuk veya balıkla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz. Kremalı kıvamı sayesinde, herhangi bir ek malzeme eklemeden de oldukça doyurucu bir öğün oluşturur. Soğuk olarak servis edecekseniz, buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra tüketmenizi öneririz.