Tarif Hakkında

Krema kullanmadan, terbiyesiyle enfes bir lezzet sunan bu terbiyeli tavuk çorbası tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Tarifimizde malzemeleri azaltıp çoğaltarak kişi sayınıza göre kolayca ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sevdiğiniz diğer sebzeleri de ekleyerek çorbanıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Örneğin, havuç, kereviz gibi sebzeler çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz. Bu tarifle hem zamandan hem de bütçenizden tasarruf edebilirsiniz.

Malzemeler: Tavuk Çorbası İçin

* 1 adet tavuk but
* 2 adet defne yaprağı
* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 2 litre su
* 1 çay bardağı tel şehriye

Malzemeler: Terbiye İçin

* 1 su bardağı yoğurt
* 1,5 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta sarısı

Malzemeler: Ek Malzemeler

* 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle, tavuk butu, defne yaprakları, tuz ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, tavuğun iyice pişmesi için en az 30 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişen tavuğu kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Çorbanızın daha lezzetli olması için tavuk suyunu süzmeden kullanabilirsiniz. Daha sonra, süzgeçten geçirdiğiniz tavuk suyuna tel şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu arada, terbiye için yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kapta iyice çırpın. Şehriyeler piştikten sonra, terbiyeyi çorbaya azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Çorbanız kaynamamalı, sadece ılıması yeterlidir. Son olarak, doğradığınız tavuk etini çorbaya ekleyin ve isteğe bağlı olarak nane ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!