Zeytinyağlılardan Sıkıldınız mı?

Her zaman aynı zeytinyağlı tariflerini yapmaktan sıkıldıysanız, bu enfes portakallı tuzda kereviz tarifi tam size göre! Bu farklı ve lezzetli tarifi denemek için hemen mutfağa geçin. Kerevizin hafif tatlı ve tuzlu birleşimi, portakallı sos ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınıza şık bir lezzet katacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz tadı çok sevecek. Deneyin ve farkı görün! Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarifle damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacaksınız.

Malzemeler

Bu eşsiz kereviz tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 500 gram iri taneli deniz tuzu
  • 3 adet yumurta beyazı
  • 2 dal taze biberiye

Sos için ise;

  • 1/2 adet portakalın suyu
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Süslemek için:

  • 2 adet ceviz (kırılmış)
  • 2 dal taze dereotu (ince kıyılmış)

Hazırlanış

Öncelikle kereviz saplarını iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra, bir kapta yumurta beyazlarını çırpın. Kereviz saplarını tuz ve yumurta beyazı karışımına bulayarak, tüm yüzeylerini kaplayın. Biberiye dallarını kerevizlerin arasına yerleştirin. Bu işlem kerevize lezzet katmanın yanı sıra, pişirme sırasında daha güzel bir görünüm kazandırır. Ardından, kerevizleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süresi kerevizin büyüklüğüne göre değişebilir, bu nedenle arada kontrol etmenizde fayda var. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kerevizleri fırından alıp soğumaya bırakın. Bu arada, sosu hazırlayabilirsiniz. Portakal suyunu, kapariyi, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Soğuyan portakallı tuzda kerevizleri sosla gezdirin ve kırılmış cevizler ile kıyılmış dereotu ile süsleyin. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Bu tuzda kereviz tarifini, yanında bir kadeh beyaz şarapla veya çeşitli salatalarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Tarifimize, baharatlı bir dokunuş katmak isterseniz, kırmızı pul biber veya taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Hafif bir tatlılık için ise, biraz bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Bu tarifle sofralarınıza farklı bir lezzet katacaksınız! Afiyet olsun!