Muhteşem Bir Akşam Yemeği: Saltimbocca

İtalyan mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Saltimbocca Alla Romana, pastırma ve taze otlarla harmanlanmış tavuk göğsünden oluşan, şık ve lezzetli bir ana yemektir. Bu tarif, özel akşam yemekleriniz için mükemmel bir tercih. Hem yapımı kolay hem de sunumu oldukça etkileyici. Hafif baharatlar ve enfes kokusu ile sofranızı zenginleştirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olduğu için zamanınız kısıtlıysa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem lezzete bayılacak! Deneyimlemek isteyenler için, aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 6 dilim incecik açılmış tavuk göğsü
* 3 dilim çemensiz pastırma
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 6 yaprak taze adaçayı
* 1/2 çay bardağı sıcak tavuk suyu
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Lezzetli Pastırmalı Tavuğun Hazırlanışı

1. Tavuk göğsü dilimlerinin üzerine birer dilim pastırma ve birer adaçayı yaprağı yerleştirin. Pastırmayı tavuğa hafifçe bastırarak yapıştırın.
2. Tavukları una bulayın. Fazla unu silkeleyin.
3. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin. Orta ateşte tavukları her iki tarafını da altın sarısı kızarana kadar pişirin.
4. Tavukları tavadan alın ve sıcak tutun.
5. Tavada kalan yağda, tavuk suyunu ve baharatları ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırın ve hafifçe kaynatın.
6. Pişen tavukları sosun üzerine koyun ve birkaç dakika daha kısık ateşte ısıtın.
7. Sıcak olarak servis edin. Yanında patates püresi veya ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz. Bu Saltimbocca Alla Romana tarifi ile damaklarınızı şenlendirebilirsiniz.