Tarif Hakkında

Eşsiz lezzeti ve görkemli sunumuyla, sofralarınıza şıklık katacak özel bir köfte tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes köfteyi hazırlayarak hem damak zevkinize hem de gözünüze bayılacaksınız. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay olan bu tarif, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete hayran kalacaklar. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, bu köftenin benzersiz tadını ortaya koyuyor. Deneyin ve farkı görün! Her lokmada ağzınızda dağılan kıymanın, baharatların ve peynirin uyumunu keşfedin. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için hemen tarifimize göz atın!

Malzemeler

500 gram dana kıyma, 250 gram kuzu kıyma, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1/2 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 adet orta boy patates, 1/2 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 250 gram kaşar peyniri, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kimyon, 1 tutam kırmızı toz biber.

Hazırlanışı

Öncelikle, dana ve kuzu kıymaları derin bir kapta iyice yoğurun. Galeta ununu, yumurtayı, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı kıymaya ekleyin. Biber salçası, domates salçası, sıvı yağ, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi de ilave ederek tekrar iyice yoğurun. Kıyma harcını en az 15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tereyağı ve sütü ekleyerek haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezin. Kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak şekil verin. Her bir köftenin içine kaşar peyniri koyup kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sonuç için kıymayı en az 15 dakika yoğurmanız önemlidir. Patatesleri iyice ezerek püre kıvamına getirmelisiniz. Fırında pişirme süresini köftelerin büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, köftelerin üzerine pişirmeden önce biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz. Dilerseniz, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.