Kilis Mutfağının Gizli Lezzeti

Bu tarif, özel günlerde hazırlanan geleneksel bir kızartma yemeğinin benzersiz bir yorumudur. Bildiğiniz klasik tariflerden farklı olarak, zengin ve aromatik bir lezzete sahiptir. Yumuşak etin eşsiz baharat karışımıyla buluşması, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özel günlerinizi daha da keyifli hale getirecek. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz. Özellikle bayramlarda sofralarınızın şıklığına şıklık katacak bu enfes lezzeti keşfedin. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, mutfağınızın yeni favorisi olacak.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kızartma için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Listede belirtilen miktarlar yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon içindir. İsteğe bağlı olarak malzeme miktarlarını artırabilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanarak, yemeğinizin lezzetini en üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. İyi bir bayram yemeği için malzeme kalitesi oldukça önemlidir. Özenle seçtiğiniz malzemeler, lezzetin garantisidir.

  • 1 kilogram kuzu but
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanış

Kuzu butu yıkayıp, küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun. Doğranmış kuzu butunu tencereye ekleyin ve her tarafı güzelce kızarana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arada bir kontrol edip, gerekirse su ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi, etin kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Servis etmeden önce, yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!