Lezzetli Biber Dolması için Malzemeler

Bu tarifte, klasik zeytinyağlı biber dolmasını pratik bir şekilde hazırlamayı öğreneceksiniz. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes tadı çok sevecek. Hazırlanışı da oldukça kolay olduğundan, yemek yapmayı sevmeyenler bile rahatlıkla yapabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 1,5 su bardağı pirinç, 15 adet dolmalık biber, 2 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı kuru reyhan, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 adet büyük boy domates, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 2 su bardağı su. Unutmayın, malzemelerin tazeliği lezzette büyük fark yaratır.

Biber Dolması Hazırlama Adımları

Öncelikle, biberleri yıkayıp temizleyin ve içlerini temizleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip, bir dakika kadar kavurun. Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Kuru nane, reyhan, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından doğranmış domatesi ve suyu ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca, dolmalık biberleri içine doldurun. Biberler tamamen suyun altında kalacak şekilde, tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin veya biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, biberlerin tazeliğine ve boyutuna göre değişiklik gösterebilir.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Pişen zeytinyağlı biber dolmasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmeyi deneyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, iç harcına kıyma da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Biberlerin daha kolay dolması için, biberlerin sap kısımlarını daha geniş açabilirsiniz. Pişirme sırasında tencerenin kapağını açık bırakmanız, suyun fazla buharlaşmasını önleyecektir. Afiyet olsun!