Lezzetli Bir Başlangıç: Zeytinyağlı İncir Dolması

Her mevsim sofralarınızı renklendirecek enfes bir lezzet arayışındaysanız, zeytinyağlı incir dolması tam size göre! Meze veya başlangıç olarak sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle kuru incirin tatlılığı ve baharatların uyumu, bu yemeği eşsiz kılıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, siz de misafirlerinizi etkilemek için deneyebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, hem zamandan hem de bütçenizden tasarruf etmenizi sağlayacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak!

Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. İşte ihtiyacınız olanlar: 15 adet büyük boy kuru incir, 1/2 adet kuru soğan, 1 çay bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, 1 çay kaşığı yenibahar, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanış

Öncelikle kuru incirleri iyice yıkayıp, ılık suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, incirlerin yumuşaması ve daha kolay dolum yapmanızı sağlar. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte hafifçe kavurun. Ayrı bir kapta, pirinci, kuş üzümünü, dolmalık fıstığı, yenibaharı, tarçını, tuzu ve karabiberi soğan kavurmasının üzerine ekleyin. İyice karıştırın ve harcı pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çeken incirleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Hazırladığınız harcı incirlerin içine doldurun. Doldurulmuş incirleri bir tepsiye dizin ve üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!