Lezzetli ve Pratik Bir Çorba

Bu tarifle, hem pratik hem de son derece lezzetli bir zerdeçallı mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve besleyici bir çorba sofranızda olacak. Kırmızı mercimeğin eşsiz tadı, zerdeçalın aroması ve baharatların uyumu, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorbayı, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet arayanlar için tavsiye ediyoruz. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilir, daha sulu ya da daha koyu kıvamlı tercih edebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu enfes zerdeçallı mercimek çorbası için gereken malzemeler:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 tutam kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

Şimdi, bu muhteşem mercimek çorbasını nasıl hazırlayacağınıza bakalım: Öncelikle, soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ile kavurun. Daha sonra, küp doğranmış patates ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri ekleyin ve üzerine kaynar suyu ekleyerek yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Mercimekler yumuşadığında, zerdeçal, tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbaya sıcak su ekleyerek biraz daha sulandırın ve ardından yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyerek çırpın. Son olarak, limon suyu ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin. İsterseniz üzerine biraz taze nane veya yoğurt ekleyerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!