Lezzetli ve Kesilmeyen Bir Çorba

Bu tarifle, kıvamı harika, asla kesilmeyen, enfes bir yoğurtlu topalak çorbası hazırlayacaksınız. Çorbanın içindeki minik sürprizler damak zevkinize eşsiz bir lezzet şöleni sunacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetten çok memnun kalacaklardır. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Tarifimizi dikkatlice uygulayarak mükemmel bir sonuç elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi lezzette büyük fark yaratır.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, nefis yoğurtlu topalak çorbası için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeleri ölçülerine dikkat ederek hazırlamanız, çorbanızın kıvamının ve lezzetinin mükemmel olmasını sağlayacaktır. Malzemeler arasında bulunan nohutları önceden haşlayarak zaman kazandırabilirsiniz. Süzme yoğurt tercihiniz, çorbanızın kıvamına etki edecektir. Pişirme aşamasında dikkatli olmanız, çorbanın yanmasını önleyecektir.
* 2 su bardağı süzme yoğurt
* 1 su bardağı köftelik bulgur
* 1 yemek kaşığı irmik
* 4 su bardağı sıcak su
* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 adet yumurta
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 çay kaşığı pul biber

Pratik Hazırlanış

Öncelikle, yoğurdu, bulguru, irmiği, sıcak suyu, unu, haşlanmış nohutu, yumurtayı ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Daha sonra, karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ve pul biberi ekleyin ve hafifçe kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanıza ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğurtlu topalak çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!