Vegan Lezzet Şöleni: Nohutlu Kinoalı Salata

Bu tarifimizle, sağlıklı ve doyurucu bir vegan salata hazırlayacaksınız. Nohut ve kinoa gibi besleyici malzemelerin bir araya geldiği bu lezzet şöleni, hem hafif hem de oldukça doyurucu. Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş salatamız, her lokmada farklı tatlar sunacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu salata, öğle veya akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek. Avokado bazlı sosu ile damak zevkinize hitap eden bu tarif, vegan olmayanlar için de harika bir alternatif olacaktır. Siz de bu enfes salatanın tadına bakmak için hemen denemenizi öneririz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi, şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler: Sos ve Salata

Sos İçin:

  • 1 adet olgun avokado
  • 1/2 çay bardağı tahin
  • 1 adet limon suyu
  • 1/2 adet mandalina suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Salata İçin:

  • 1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 3 parça haşlanmış brokoli (ufalanmış)
  • 2 adet turp (ince dilimlenmiş)
  • 1 avuç kırmızı lahana (ince şeritler halinde doğranmış)
  • 1/2 su bardağı haşlanmış kinoa
  • 1/2 demet roka

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle sosu hazırlamak için avokadoyu, tahini, limon suyunu, mandalina suyunu, tuzu, sarımsak tozunu ve zeytinyağını bir blenderda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Daha sonra, sosu bir kenara ayırın. Ayrı bir kapta, haşlanmış kinoa, nohut, mısır, brokoli, kabak, havuç, kırmızı lahana ve turpu birleştirin. Son olarak, rokayı ekleyin ve hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. İyice karıştırın ve salatanızı hemen servis edebilir veya buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Salatanızı dilediğiniz gibi süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!