Kesme Çorbası Tarifi: Malzemeler

Bu tarifle hazırlayacağınız farklı ve lezzetli kesme çorbası, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacak. Tarifimizi uygulamadan önce, malzemelerinizi hazır bulundurun. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* ½ çay bardağı zeytinyağı
* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 6 su bardağı kemik suyu (en az 2 saat ağır ateşte kaynamış)
* 1 su bardağı yeşil mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
Kesme Hamuru İçin:* 1 su bardağı un
* 1 tutam tuz
* ⅓ su bardağı su

Kesme Çorbası Tarifi: Hazırlanışı

Öncelikle, kesme hamurunu hazırlayarak başlayalım. Bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Üzerine azar azar suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru en az 15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, çorbanın diğer malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Kemik suyunu, yeşil mercimeği, tuzu, pul biberi ve naneyi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Hamuru küçük parçalar halinde kopararak, kaynar çorbaya ekleyin. Kısık ateşte, kesmeler yüzeye çıkana kadar 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Arzuya göre, servis etmeden önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Kesme Çorbası: Faydaları

Bu kesme çorbası tarifi hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir kaynakken; kemik suyu ise vücut için gerekli olan mineralleri sağlar. Düzenli tüketimi, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize ve genel sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir. Bu tarifi, haftalık beslenme planınıza ekleyerek, hem lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.