Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek: Üstü Kapalı Sebze Güveci

Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Zengin sebze çeşitliliğiyle hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu sebze güveci, fırında pişerek sebzelerin doğal lezzetlerini ortaya çıkarıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Üzerine eklenen hamur ise, güvecin içinin nemli kalmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olan bu güvecin yanında yoğurt veya salata tercih edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes üstü kapalı sebze güveci için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 adet soğan (ince doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), 2 adet sivri biber (ince doğranmış), 2 adet patates (küp doğranmış), 2 adet kabak (küp doğranmış), 4 diş sarımsak (ezilmiş), 2 adet patlıcan (küp doğranmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay bardağı su ve 1 adet ekmek hamuru (yuvarlak açılmış).

Hazırlanış

Öncelikle, geniş bir fırın kabına zeytinyağını alın. Soğanı, havucu, sivri biberi, patatesi, kabağı, sarımsağı ve patlıcanı ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip, sebzeleri iyice karıştırın. 1 çay bardağı suyu da ekleyip, sebzelerin suyunu salmasını bekleyin. Daha sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi, sebzelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra, hazırladığınız ekmek hamurunu güveç kabının üzerine kapatın. Kalan 15 dakika boyunca tekrar fırına verin. Hamur hafifçe kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Sebzeleri, eşit büyüklükte doğramaya özen gösterin ki aynı anda pişsinler. Fırınınızın ısısını kontrol edin. Eğer fırınınız çok güçlü ise, pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz. Üzerine koyacağınız ekmek hamurunu, güveç kabının büyüklüğüne göre ayarlayın. Dilerseniz, farklı baharatlar ekleyerek lezzetini değiştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber, kekik veya maydanoz iyi bir seçenek olabilir. Bu güveci, soğuk olarak da tüketilebilir ancak sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur.