Tarif Hakkında

Pratik kurabiye severler için enfes bir tarif: Tuzlu mahlepli sable! Bu lezzetli kurabiyeler, ağızda dağılan kıvamı ve eşsiz aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede mis gibi kokan kurabiyelerinizi fırından çıkarabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin çok seveceği bu tarif, özel günlerde de ikramlık olarak sunulabilir. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu özel kurabiyeleri siz de mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza ayrı bir lezzet katacak.

Malzemeler

* 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı parmesan peyniri
* 1 yemek kaşığı sirke
* 1 yemek kaşığı mahlep* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 tutam toz şeker
* 3,5 - 4 su bardağı un
* 10 dal maydanoz, dereotu, nane (tercihe göre)

Hazırlanışı

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı geniş bir kapta çırpın. Ardından, parmesan peynirini, sirkeyi, mahlepi, karabiberi, kekiği ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamura doğranmış maydanoz, dereotu ve nane ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı). Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya istediğiniz gibi kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin.

İpuçları

Bu tuzlu sable tarifinde, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz farklı otlar da ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, lezzetini daha uzun süre koruyacaktır.