Efsanevi Tuzlu Kıyır Kurabiye

Yedikçe yiyeceğiniz, çıtır çıtır, enfes bir tuzlu kıyır kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de herkesin mutfağında bulunabilecek türden. Kurabiyelerin lezzet sırrı, tuz ve pudra şekerinin mükemmel uyumunda saklı. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeler, misafirlerinizi de büyüleyecek. Özellikle çocukların çok seveceği bu tarif, hem pratik hem de oldukça ekonomik. Sıcak bir içecekle birlikte servis edebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın!

Malzemeler

İşte bu harika tuzlu kıyır kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler:

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 250 gram margarin
  • 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzeri İçin:

  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle margarini ve sıvı yağı derin bir kapta iyice çırpın. Ardından yumurtaları, pudra şekerini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarı, unu kullandığınız marka ve nem oranına göre değişebileceğinden "aldığı kadar" yazılmıştır. Hamurun kıvamını kontrol ederek un eklemeye devam edin. Çok sert bir hamur olmamasına dikkat edin.
2. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem kurabiyelerin daha güzel kızarmasını ve dağılmamasını sağlar.
3. Dinlenen hamuru tezgaha alarak, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. İstediğiniz şekillerde kurabiyeleri kesin.
4. Ayrı bir kapta pekmezi, yumurtayı ve sıvı yağı çırpın. Hazırladığınız karışımı kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, ortalama 15-20 dakika yeterli olacaktır.
6. Fırından çıkan tuzlu kıyır kurabiyeler tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!