Lezzetli Karnıyarık için Malzemeler

Bu tarifte, klasik karnıyarık lezzetini tencerede kolayca hazırlamayı öğreneceksiniz. Öncelikle, malzemelerinizi hazırlayalım. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet orta boy patlıcan, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış), 3 adet sivri biber (ince doğranmış), 200 gram orta yağlı kıyma, 1 adet orta boy domates (küçük küpler halinde doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmanız, yemeğinizi daha lezzetli hale getirecektir. Unutmayın, malzemelerin kalitesi de sonucun kalitesini etkiler. Taze ve kaliteli malzemeler tercih etmenizi öneririz.

Tencerede Karnıyarık Hazırlama

Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve ortalarını kaşık yardımıyla hafifçe oyup, tuz serpin. Fazla suyunu çekmesi için 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Soğanı ve biberleri ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Kıymayı ekleyip, kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Domates, sarımsak, salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Patlıcanları tencereye dizin, üzerine hazırladığınız harcı yayın ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişme süresi patlıcanların büyüklüğüne bağlı olarak 30-40 dakika arasında değişebilir. Pişirme süresi sonunda, karnıyarık yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Tencerede hazırladığınız karnıyarık yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edilmesi yemeğin lezzetini daha da artırır. Ayrıca, üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek de servis edebilirsiniz. Bu tarifle, hem lezzetli hem de kolay bir karnıyarık yemeği hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve keyfini çıkarın!