Lezzetli ve Sıcacık Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir tel şehriyeli yoğurt çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, taze baharatların eşsiz lezzetiyle damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak çorbanın eşsiz lezzetiyle kendinizi şımartın ve keyifli anlar yaşayın. Özellikle soğuk havalarda tükettiğinizde vücudunuza enerji verecek ve sizi ısıtacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabiliyor. İhtiyacınız olanlar: 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1,5 litre sıcak su, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı nane. Bu ölçüler 4 kişilik bir porsiyon için idealdir. İsterseniz kişi sayınıza göre malzemeleri artırabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, bir kapta yumurtayı, unu, yoğurdu, tuzu ve karabiberi iyice çırpın. Daha sonra, üzerine sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmanız önemlidir. Ardından, tel şehriyeyi ekleyin ve karıştırın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve içerisine naneyi ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra, yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Çorba kıvamını alıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Son olarak, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir yoğurt çorbası için, yoğurdu çırparken çok hızlı hareket etmemeye özen gösterin. Yoğurdun kıvamını bozmamak için yavaş ve kontrollü bir şekilde çırpmanız önemlidir. Ayrıca, çorbayı pişirdiğiniz süre boyunca sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu, çorbanın dibine yapışmasını ve yanmasını engelleyecektir. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için üzerine taze nane yaprakları veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.