Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Hem kolay, hem şifalı hem de doyurucu bir tarif arayanlar için ideal olan bu tel şehriyeli tavuk çorbası tarifi, sizlerle. Tarifimizde kullanılan malzemeler, besleyici değeri yüksek ve kolay bulunabilen ürünlerden oluşmaktadır. Çorbanın kıvamı ve lezzeti, tercihlerinize göre ayarlanabilir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, sıcak ve rahatlatıcı bir yemek arayışınız varsa, mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek bir lezzet şöleni sunuyor. Tarifimizdeki malzeme miktarlarını, kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

- 4 adet tavuk but
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (kıyılmış)
- 1 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1 demet dereotu (kıyılmış, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 çay bardağı tel şehriye- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak (kıyılmış, isteğe bağlı)
- 1/2 limon suyu

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tavuk butları haşlanarak didiklenir. Havuç ve soğan, tereyağı ve zeytinyağı karışımında hafifçe kavrulur. Ardından un eklenir ve sürekli karıştırılarak 1 dakika kadar kavrulmaya devam edilir. Tavuk suyu yavaş yavaş eklenerek çorba kıvamı elde edilir. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti, kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı), tel şehriye, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Kaynamaya başladıktan sonra, 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Son olarak, kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenerek servis yapılır. Sıcak olarak, üzerine limon suyu sıkılarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Püf Noktalar

Çorbanızın daha lezzetli olması için, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Tavuk suyunu, tavuğu haşlarken oluşan sudan elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını, isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazla tuzlu veya baharatlı olmaması için, baharatları azar azar ekleyebilirsiniz.