Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Diyet yapanlar veya glutensiz beslenenler için mükemmel bir seçenek olan bu Uzak Doğu tarzı tavuklu çorba tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek deneyimi sunuyor. Bol sebze içeriğiyle doyurucu ve hafif bir çorbayı deneyin. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda olabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, yazın serinletici, kışın ise ısıtıcı bir seçenek olacak. Özellikle hafif ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İsterseniz içine biraz limon suyu da ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

* 2 adet küçük boy kabak
* 1 adet havuç
* 1 adet kapya biber
* 1 adet soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 kase soya filizi
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı soya sosu
* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 parça haşlanmış tavuk göğsü (yaklaşık 150 gram)
* 1 çay kaşığı pul biber

Çorbanın Hazırlanması:

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
2. Küp doğranmış kabak, havuç ve kapya biberi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
3. Haşlanmış tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Soya sosu, tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
4. Soya filizini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Soya filizlerinin fazla pişmesi durumunda yumuşayıp tadı değişebilir, dikkat edin.
5. Çorbanızı sıcak servis edebilir veya soğutup daha sonra tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu lezzetli çorba, hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak idealdir. Yanında sade bir bulgur pilavı veya yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!