Baharatlı Bir Lezzet Yolculuğu

Baharatlı ve acılı yemekleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre! Tayland mutfağından enfes bir tavuk ve karidesli thai köri tarifiyle, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacağız. Bu tarifte, her lokmada patlayan baharatların eşsiz uyumunu keşfedeceksiniz. Hem kolay hem de hızlı hazırlanan bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı. Birbirinden farklı malzemelerin uyumuyla ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Hazırlık aşamasından sunuma kadar keyif alacağınız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes köri için gerekli malzemeler şunlardır: 300 gram karides, 400 gram tavuk budu, 1 adet havuç, 300 gram brokoli, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet kırmızı biber, 3 adet acı biber, 2 adet yeşil sivri biber, 1 yemek kaşığı köri tozu, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1/4 parça zencefil, 1 kutu Hindistan cevizi sütü, 1 kase tuzsuz yer fıstığı, 1 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı), 1 tutam taze kişniş, 1 adet misket limonu suyu (veya limon suyu), 1 tatlı kaşığı karabiber. Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Tavukları küçük parçalar halinde keselim. Daha sonra baharatları hazırlayıp, karidesleri ve tavukları marine edelim.

Pişirme ve Sunum

Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, soğan ve sarımsağı kavuralım. Ardından doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Marine edilmiş tavukları ilave edip, iyice pişirelim. Daha sonra havuç ve brokoliyi ekleyip, yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. Hindistan cevizi sütü, baharatlar ve sosları ekleyip karıştıralım. Son olarak karidesleri ekleyip, birkaç dakika daha pişirelim. Pişen köriyi sıcak olarak servis edelim. Üzerine taze kişniş ve kızarmış yer fıstığı serpelim. İsteğe bağlı olarak misket limonu suyu veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli Thai köri tarifini, pilav veya erişte ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!