Lezzetli ve Şifalı Bir Çorba

Ev yapımı çorbaların en güzel örneklerinden biri olan tandır çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve yapımı oldukça pratik. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir tandır çorbası deneyimi yaşayabilirsiniz. Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor:
* 250 gram dana eti (veya kuzu eti)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı yoğurt (tercihen ev yoğurdu)
* 2 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 su bardağı et suyu (dana veya kuzu eti suyu)
* 5 su bardağı su

Tandır Çorbası Hazırlama

1. Öncelikle dana etini küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye alın ve üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. Eti orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Et iyice yumuşamalıdır.
2. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek önemlidir.
3. Et suyunu ve suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, yavaşça hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbanın içine ilave edin. Kıvamı yoğunlaştırmak için çorbayı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
4. Çorbanız hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tandır Çorbasının Püf Noktaları

* Etin iyice yumuşaması için uzun süre pişirmeye özen gösterin.
* Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın kaynamaması önemlidir. Aksi takdirde yoğurt kesebilir.
* Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz, unu biraz daha fazla kullanabilirsiniz.