Lezzetli Bir Başlangıç: Süzme Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak için ideal olan bu süzme mercimek çorbası tarifiyle, sofralarınıza sıcaklığı ve lezzeti taşıyın. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve günlük kullanımda kolayca bulunabiliyor. Hazırlaması da oldukça pratik olduğundan, kısa sürede lezzetli bir çorba sofranızda yerini almış olacak. Çorbanın kıvamını ve lezzetini tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, baharat kullanımında da çeşitlilik sağlayarak kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. İşte, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek pratik ve lezzetli bir süzme mercimek çorbası tarifi.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. İşte, enfes süzme mercimek çorbanızı hazırlamak için gerekenler: 500 gram kırmızı mercimek, 1 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet limon, 2 litre su, 25 gram tereyağı, 25 gram sıvı yağ, 50 gram un, 500 mililitre et suyu veya tavuk suyu, 500 mililitre mercimek fondu (isteğe bağlı), 500 mililitre su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı pul biber. Malzemeleri temin ettikten sonra, pratik ve kolay hazırlama adımlarını takip edebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanı ve havuçları küp küp doğrayın. Patatesi de soyup küp doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin. Doğranmış soğanı ve havucu ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Et suyu veya tavuk suyunu, mercimek fondusunu (isteğe bağlı) ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kırmızı mercimeği, patatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, çorbayı mikserden geçirerek püre haline getirin. Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!