Lezzetli Bir Karnabahar Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi karnabahar ile hazırlanan bu kremsi çorba, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Süt ile buluşan karnabaharın yumuşak dokusu ve enfes aroması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Sıcacık bir kış akşamında, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir yemek alternatifi. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve enerji verecek bu çorba, hafifliğiyle de tercih sebebi. Pratik hazırlanışı ile zamanınız kısıtlı olduğunda bile kolayca hazırlayabilirsiniz. Besleyici ve sağlıklı içeriğiyle de vücudunuza gereken vitaminleri sağlayacaktır.

Malzemeler

* 1 orta boy karnabahar* 2,5 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı su
* 2 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın. Sarımsakları incecik doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Karnabahar parçalarını ekleyip, suyunu ekleyip, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sütü ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip, blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak çorbanızı süslemek için üzerine biraz taze maydanoz veya krema ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, karnabaharı pişirmeden önce biraz zeytinyağı ile hafifçe soteleyebilirsiniz. Sütü tam yağlı süt kullanarak çorbanıza daha kremamsı bir doku kazandırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için daha fazla süt veya su ekleyebilirsiniz. Acı sevenler için, çorbaya bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.