Sütlü Brokoli Çorbası: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Kremalı çorbalara hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tarif! Bu sütlü brokoli çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda yerini alıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecekler. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve her yerde bulunabiliyor. Ayrıca, dilediğiniz gibi baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, taze kekik veya nane eklemek çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Deneyerek en sevdiğiniz versiyonu bulabilirsiniz.

Malzemeler

* 200-250 gram brokoli* 1/2 litre süt
* 1/2 litre su
* 1 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle, brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Tereyağını ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkınca, sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyin. Çorbayı sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin.
2. Kaynamaya başlayan çorbaya doğranmış brokoliyi ekleyin. Tuzunu da ilave edin. Brokoli yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz çorbanızı daha da kremalı hale getirmek için bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
3. Sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu sütlü brokoli çorbası, hem ana yemek olarak hem de ara sıcak olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sütlü brokoli çorbanızı, çıtır ekmek kızartmaları veya taze ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek çorbanızın aromasını kişiselleştirebilirsiniz.