Elazığ'ın Unutulmaz Lezzeti

Bu tarif, Anadolu'nun zengin mutfak kültüründen gelen, enfes bir sulu köfte çeşidini sunuyor. Özel baharat karışımıyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak bu köfte, her lokmada kendine hayran bırakıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneği. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sıcak servis edildiğinde tadına doyum olmuyor. Bol baharatlı yapısıyla diğer sulu köftelerden ayrılıyor ve eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu enfes köfte için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 250 gram yağsız kıyma, 250 gram ince bulgur, 2 yemek kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 adet orta boy soğan, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan, 1/4 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kuru reyhan ve 4-5 su bardağı sıcak su. Öncelikle kıymayı, bulguru, irmiği, salçayı, ince kıyılmış soğanı, yumurtayı, reyhanı ve maydanozu derin bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra küçük köfteler hazırlayın. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, köfteleri her tarafından kızartın. Kızartılan köfteleri tencereden alıp kenara koyun. Aynı tencereye domates salçasını ve reyhanı ekleyip kavurun. Sıcak suyu ekleyip kaynatın. Kızartılmış köfteleri suya ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Bu enfes Harput köftesi sıcak olarak servis edilmelidir. Yanına yoğurt, turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Tercihen taze ekmek ile birlikte tüketmenizi öneririz. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek deneyimi sunmaktadır. Özellikle baharat sevenler için ideal bir seçenektir. Tarifimizi denemeyi unutmayın ve damak zevkinize uygun hale getirmek için baharat miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli köfte tarifini mutlaka deneyin.