Muhteşem Bir Lezzet: Sultan Kebabı

Eşsiz lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak Sultan Kebabı tarifimizle karşınızdayız. Bu tarif, özenle seçilmiş malzemeler ve özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanarak, sofralarınıza ayrıcalık katacak. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olan bu yemeği, adım adım hazırlayarak keyfini çıkarabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Hazırlama süreci biraz uzun olsa da, elde edeceğiniz sonuç her şeye değecek. İşte, damak çatlatan Sultan Kebabımızın tarifi…

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler: 2 adet yufka, 350 gram kuzu kuşbaşı, 2 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 1 su bardağı garnitür (nohut veya bezelye), 4 adet sivri biber (ince doğranmış), 4 adet taze soğan (ince kıyılmış), 1 adet kapya biber (ince doğranmış), 3 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 silme tatlı kaşığı domates salçası, 1 silme tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş), 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt. Öncelikle, kuzu kuşbaşını zeytinyağıyla birlikte soteleyin. Daha sonra, soğanları, biberleri ve sarımsağı ekleyip, baharatlarla birlikte kavurun. Domates ve biber salçasını da ilave ederek karıştırın. Ayrı bir kapta, un, süt ve yumurtayı çırpın ve bu sosu et karışımına ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Hazırladığınız harcı bir kenara alın. Yufkaları yağlayın ve hazırladığınız harcı üzerine yayın. Kaşar peyniri serpin. Rulo yapıp, tepsiye yerleştirin ve fırında pişirin.

Pişirme ve Servis

Hazırlanan Sultan Kebabı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişebilir. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında ayran veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!