Lezzetli Bir Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması

Bu tarifle, ağızda dağılan enfes bir zeytinyağlı kapya biber dolması hazırlayacaksınız. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme tekniğiyle, her lokmada eşsiz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu dolmanın tadına bayılacak. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Deneyimli aşçılar için bile yeni bir lezzet keşfi olabilir. Malzemeleri bir araya getirerek, bu eşsiz tarifi siz de deneyebilirsiniz. Mutfağınıza renk katacak bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkıyor.

Gerekli Malzemeler

* 12 adet kapya biber* 1 su bardağı pirinç (ince taneli tercih edilebilir)
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı zeytinyağı (tercihen sızma)
* 2 tatlı kaşığı kuru nane
* 4 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle kapya biberleri yıkayıp, saplarını kesin ve içlerini temizleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta pirinci yıkayıp, soğanlı karışıma ekleyin. Nane, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edip, karışımı birkaç dakika daha pişirin. Pişirme işlemi sırasında ara sıra karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan harçla kapya biberleri doldurun. Doldurulmuş biberleri geniş bir tencereye yerleştirin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte, biberler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi biberlerin boyutuna ve kullanılan ocağa göre değişiklik gösterebilir. Servis yapmadan önce sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes zeytinyağlı kapya biber dolmasını, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanına taze ekmek ve mevsim yeşillikleri de harika bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun!