Yoğurtlu Köz Biber Ezmesi: Lezzet Bombası

Bu enfes yoğurtlu köz biber ezmesi tarifi, eşsiz kıvamı ve tadıyla sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, hem meze olarak hem de çeşitli yemeklerin yanında harika bir lezzet sunuyor. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif ile damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacaksınız. Özellikle yaz aylarında, taze sebzelerin tadını doyasıya çıkarmak için ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli ezmeyi çok sevecek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 2 adet yeşil dolmalık biber
* 2 adet kırmızı biber
* 1 diş sarımsak
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 8 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle biberleri közleyin. Bunun için közleme fırını, ocak veya mangal kullanabilirsiniz. Biberlerin kabukları iyice kararmaya başlayıncaya kadar pişirin. Ardından biberleri bir kaba alın ve üzerlerini streç filmle kapatın. Bu sayede biberlerin buharı sayesinde kabukları kolayca soyulacaktır. Kabuklarını soyduktan sonra biberleri ince ince doğrayın. Sarımsağı da ince ince kıyın. Doğranmış biberleri, sarımsağı, zeytinyağını, yoğurdu ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız köz biber ezmesini, servis edeceğiniz kaba alın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu biber ezmesi, ekmek, pide veya çıtır lavaş ile mükemmel bir uyum yakalar. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Yoğurtlu köz biber ezmesi, hem soğuk hem de oda sıcaklığında servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber, kimyon veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ızgara et yemekleri, balık yemekleri veya çeşitli mezeler ile de harika bir uyum sağlar. Farklı bir lezzet için, ezmeye biraz limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.