Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba: Unsuz yeşil mercimekli ve bulgurlu yoğurt çorbası! Bu enfes çorbanın sırrı, malzemelerin uyumunda ve hazırlanışındaki inceliklerde yatıyor. Yeşil mercimek ve bulgurun besleyici özellikleriyle, yoğurtun ferahlığı bir araya gelerek, mükemmel bir lezzet dengesi yaratıyor. Hafif ve doyurucu yapısıyla, her öğünde tercih edebileceğiniz bir çorba. Özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve enerji verecektir. Tarifimizde un kullanmadığımız için daha hafif bir çorba elde ediyorsunuz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı süzme yoğurt, 1/4 su bardağı yeşil mercimek, 1/4 su bardağı pilavlık bulgur, 1 adet yumurta, 3 su bardağı kaynar su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle, yeşil mercimek ve bulguru yıkayıp, tencereye alın. Üzerine kaynar suyu ekleyip, tuzu da ilave edin. Orta ateşte, mercimekler ve bulgur yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır. Ayrı bir kapta, yumurtayı çırpın. Pişen çorbaya yavaşça çırpılmış yumurtayı ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, tereyağını, naneyi ve pul biberi ilave edin. Son olarak, süzme yoğurdu azar azar ekleyip, çorbayı iyice karıştırın. Yoğurtun kesilmemesi için bu işlemi yavaşça yapmalısınız. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına ekmek veya pide ile daha keyifli bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu unsüz yeşil mercimekli ve bulgurlu yoğurt çorbasını sıcak servis etmenizi öneriyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya bir tutam taze nane ekleyebilirsiniz. Yanında pide veya kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!