Unsuz Sebzeli Mercimek Böreği: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Bu tarif, eşsiz lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle öne çıkan bir mercimek böreği. Un kullanılmadan hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Zengin sebze içeriğiyle de besleyici bir öğün sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik, denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli böreğe bayılacak! Özellikle sebzeli ve unsuz yemekleri sevenler için mükemmel bir tercih olacaktır. Bu böreği deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

* 2 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
* 1 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
* 3 adet pırasa (ince kıyılmış)
* 1 bağ ıspanak (ince kıyılmış)
* 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
* 2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 3 adet yumurta
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (veya istediğiniz peynir)

Hazırlanışı

1. Öncelikle, soğanları zeytinyağında kavurun. Ardından, pırasaları ve kapya biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
2. Daha sonra, rendelenmiş kabak ve ıspanağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Haşlanmış mercimekleri, soğumuş sebzelerin üzerine ekleyin. İyice karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve mercimekli sebze karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
5. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu unsuz sebzeli mercimek böreğini, çeşitli mezeler ve salatalarla birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle yoğurtlu soslar veya hafif bir salata, böreğin lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır.