Un Helvası Tarifi

Tadına doyulmayacak kadar lezzetli ve tam kıvamında bir un helvası yapmak ister misiniz? Bu tarifimizle enfes bir helva hazırlayabilirsiniz. Malzemeleriniz hazır ise, hemen mutfağa geçip hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tarifimiz, sizlere kolay ve pratik bir şekilde mükemmel bir un helvası sunmayı amaçlamaktadır. Hazırlanan helvayı dilediğiniz gibi süsleyerek daha da şık bir hale getirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! İşte adım adım tarifi:

Malzemeler

* 2 su bardağı un
* 2 su bardağı şeker
* 1 çay bardağı ceviz (kuru kavrulmuş)
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 100 gram tereyağı
* 1 su bardağı su

Hazırlanış

1. Öncelikle, geniş ve derin bir tencereye 100 gram tereyağını ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Yağlar eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
2. Erittiğiniz yağ karışımına 2 su bardağı unu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Unun güzelce kavrulması ve kızarması oldukça önemlidir. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Unun güzel bir renk almasını ve hafif kızarmasını bekleyin.
3. Unun rengi altın sarısına döndükten sonra, 2 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvam alıncaya kadar karıştırmayı ihmal etmeyin.
4. Helvanın kıvamı koyulaşmaya başladığında, 1 çay bardağı kuru kavrulmuş ceviz ekleyin ve iyice karıştırın. Cevizlerin helvanın içine homojen bir şekilde dağılması önemlidir.
5. Helvanız tam kıvamına ulaştığında, ocaktan alın ve servis tabağına boşaltın. Soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!

İpuçları

* Unu kavururken sürekli karıştırmanız, yanmasını engelleyecektir.
* Helvanın kıvamını kontrol etmek için bir kaşık dolusu alıp soğumasını bekleyebilirsiniz.
* İsterseniz helvanızı fıstık, badem gibi diğer kuruyemişlerle de zenginleştirebilirsiniz.