Un Çorbası: Basit ve Lezzetli Bir Tarif

Az malzemeyle enfes bir un çorbası hazırlamak ister misiniz? Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir çorba sofralarınızda yerini alacak. Sıcak bir günün ardından ya da soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak bu çorba, özellikle acele yemek gerektiğinde ideal bir tercih olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta yeni başlayanlar için de mükemmel bir seçenektir. İhtiyacınız olan malzemeler genellikle evinizde mevcuttur ve kısa sürede hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyin ve bu kolay tarifin tadına bakın.

Malzemeler

* 2 çorba kaşığı un
* 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 3 su bardağı su
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı biber
* 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Yağ ısındıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun hafifçe kızarmasını sağlayın, ancak yanmamasına dikkat edin. Bu adım, çorbanıza kıvam ve lezzet katacaktır. Unun kokusu hafifçe değişmeye başladığında bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
2. Kavrulan una tavuk suyunu ve suyu yavaşça ekleyin. Çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, pul biber, karabiber, kırmızı biber ve naneyi ekleyin.
3. Tüm malzemeler karıştıktan sonra, çorbayı en az 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süreçte çorbanın kıvamı koyulaşacak ve lezzetler birbirine iyice karışacaktır. Pişirme süresi boyunca arada bir çorbayı karıştırmayı unutmayın. 10 dakika sonunda, isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Daha koyu kıvamlı bir un çorbası isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
* Çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek lezzetini özelleştirebilirsiniz. Kimyon, kekik gibi baharatlar da güzel bir tat verecektir.
* Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.