Lezzetli ve Sıcacık Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi olan, kaşık kaşık yenecek kadar lezzetli ve doyurucu bir yeşil mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik tarif, hem yapımı kolay hem de son derece besleyici. Haşlanmış mercimek ile hazırlanan çorba, terbiyesiyle de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İçindekilerdeki her malzeme özenle seçilmiş olup, çorbanın kıvamını ve lezzetini mükemmel bir dengeye ulaştırıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu çorba, aile yemeklerinizin ve misafir sofralarınızın yeni favorisi olacak. Siz de bu enfes çorbayı denemeden geçmeyin! Afiyet olsun.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes terbiyeli yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfağınızda mevcuttur. Öncelikle, 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve 1 çay bardağı erişteyi hazır bulundurmanız gerekiyor. Terbiye için ise; 2.5 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 6 su bardağı kemik suyu ve 1 diş sarımsağı bir kapta karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Ayrı bir kapta ise 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı nane ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu birleştirin. Bu malzemelerin ölçülerini hassasiyetle ayarlamanız, çorbanın kıvam ve lezzet dengesi açısından oldukça önemlidir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Daha sonra haşlanmış yeşil mercimekleri ve erişteyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça, sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Kemik suyunu da ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısın ve çorbanın 10-15 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin. Pişirme süresi boyunca çorbayı arada bir karıştırmayı unutmayın. Çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla kemik suyu ekleyebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı servis yapmadan önce tatlı kaşığı nane ve tuz ile yeniden kontrol edip, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, kemik suyunu ev yapımı kullanabilirsiniz. Ayrıca, taze nane kullanmanız çorbanıza ayrı bir aroma katacaktır. Yoğurt ve un oranlarını tercihlerinize göre ayarlayarak çorbanızın kıvamını kişiselleştirebilirsiniz. Servis etmeden önce çorbanızı bir süre dinlendirmeniz, lezzetinin daha da açığa çıkmasını sağlayacaktır. Üzerine bir kaşık yoğurt ve taze nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun kıvam ve lezzeti bulabilirsiniz.