Tavuk Şinitzel Hazırlama

Bu tarifte, lezzetli ve çıtır çıtır tavuk şinitzel yapmayı öğreneceksiniz. Fileto şeklinde dilimlenmiş tavuk göğüsleri, önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak, derin yağda altın sarısı ve gevrek bir kıvamda kızartılıyor. Tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir sonuç sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis şinitzelleri çok sevecekler. Hazırlanışı oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanarak mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Yanına patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Tavuk İçin:

  • 4 adet fileto tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Kaplama İçin:

  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1,5 su bardağı galeta unu

Kızartma İçin:

  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanış

Öncelikle tavuk göğüslerini fileto şeklinde incecik dilimleyin. Tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra, üç ayrı kapta unu, çırpılmış yumurtayı (hardalı yumurtaya ekleyin) ve galeta ununu hazırlayın. Her tavuk filetosunu önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak tamamen kaplayın. Bol miktarda ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir parça tavuk şinitzelini yağda bırakın; eğer hemen kabarıp kızarmaya başlıyorsa yağ yeterli derecede ısıtılmıştır. Tavuk şinitzel'lerini yağda kızartın. Altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızaran şinitzel'leri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis edin.