Lezzetli Bir Tavuk Paçası Çorbası

Bu tarifle, kaşık kaşık yiyebileceğiniz, damağınıza yapışacak kadar lezzetli bir tavuk paçası çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimizde, klasik tavuk paçası çorbası lezzetini yakalamak için özenle seçilmiş malzemeler kullanıyoruz. Öncelikle, güzelce temizlenmiş ve parçalara ayrılmış bir kilogram tavuk baget ile başlayacağız. Bu, çorbanıza yoğun ve doyurucu bir lezzet katacaktır. Tereyağı ve un ile hazırlayacağımız bir sos, çorbanıza kıvam ve kremsi bir doku kazandıracaktır. Sarımsaklı yoğurt ise, çorbanıza eşsiz bir aroma ve ferahlık katacak. Sirke ise isteğe bağlı olarak eklenebilir; çorbanıza ekşi bir tat katmayı tercih ediyorsanız, bir yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede sofranızı süsleyecek bu enfes çorbaya kavuşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis tavuk paçası çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

  • 1 kilogram tavuk baget
  • 1/2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

Tavuk Paçası Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, tavuk bagetinizi tencereye koyup bol su ile haşlayın. Tavuk iyice piştikten sonra, kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara ayırın. Daha sonra, ayrı bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyerek açık kahverengi olana kadar kavurun. Üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ve sürekli karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin. Haşladığınız tavuk suyunu süzün ve sosun içine ekleyin. Daha sonra, küçük parçalara ayırdığınız tavuk etini ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurdu, sarımsağı ve yumurta sarısını çırpın. Sirke eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız yoğurt karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmayın. Çorbanız servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!